Wspólne gotowanie # 3 i podsumowanie #2

Kolejny tydzień..i tym razem ja zapraszam na potrawkę z kurczaka z ziemniakami.. Przepis znaleziony w jakiejś starej gazecie..nie wiem jakiej , bo mam tylko wycinek z przepisem..

Zapraszam bardzo serdecznie i czekam na Wasze propozycje...

• pół kurczaka 
• 2 marchewki
• 1/2 selera
• 1/2 pora
• 1 puszka kukurydzy
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki
•  1/2 szkl. śmietany 18% 
• 1/2 szkl.śmietany 30%
• ziele angielskie
• liście laurowe
• sól
•  6 większych ziemniaków
•  olej

Włoszczyznę oczyścić, obrać i opłukać.Włożyć do garnka, dodać opłukane mięso .Zalać zimna wodą [ około 1,5 l] dodać przyprawy i gotować na wolnym ogniu około 40 minut.Rosół przecedzić.Warzywa drobno pokroić, mięso oddzielić od kości i również pokroić. Ziemniaki obrać i pokroić w większą kostkę.Wrzucić do rosołu i gotować pod przykryciem 10 minut.Odcedzić.Cebule obrać , pokroić i zeszklić na oleju.Oprószyć mąką i zasmażyć.Rozprowadzić rosołem i śmietanami.Do sosu włożyć mięso, odsączoną kukurydzę , ziemniaki i warzywa.Podgrzać. Przyprawić i posypać tymiankiem.

Podsumowanie wspólnego gotowania # 2

Mysza zaproponowała bardzo smaczną potrawę, ale mało osób ja zrobiło..a żałujcie , bo naprawdę warto było zrobić taką kapustkę..ja na pewno zrobię jeszcze kiedyś..

Jeśli ktoś zrobił, to proszę dać znać ..i zapraszam kolejne osoby ..ja na pewno z chęcią wypróbuję jakieś nowe nieznane mi przepisy..

A tak wygląda kapusta Myszy

 

A tak wygląda  moja

 

Wspólne gotowanie # 2 i podsumowanie #1

Pierwszy tydzień wspólnego gotowania dobiega końca.Małgosia  zaproponowała zupkę z cieciorki i soczewicy..Mało osób ją ugotowało..Myślę, że powodem było to, że nie każdy lubi cieciorkę i soczewicę ..i nie każdy mógł kupić potrzebne składniki..np.ja nie znalazłam nigdzie cieciorki, ale ugotowałam zupę i bez niej.

Zupka z bloga Smaki Alzacji

Zupa z bloga Kulinarny świat

Zupa z bloga Budyń waniliowy .i nie tylko.

No i moja zupka 

Wspólne gotowanie #2

Kolejny tydzień wspólnego gotowania i do swojej kuchni zaprasza Mysza.
Mam nadzieję ,że tym razem dołączy się więcej osób..Mysza zaproponowała włoską kapustę faszerowaną.

To fajna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Znacznie mniej pracochłonna a równie pyszna. 

Jeśli spodoba się Wam  propozycja Myszy to  zapraszam w jej imieniu do wspólnego gotowania.

• 1 duża kapusta włoska, pekińska lub inna (białą trzeba sparzyć żeby zdjąć liście!)  
• 400 g mielonej wieprzowiny 
• 400 g mielonej wołowiny 
• 3/4 szklanki surowego ryżu 
• 1 -2 jajka 
• 1 duża cebula 
• 1-2 litry bulionu - ilość zależy od wielkości garnka do gotowania
• sól, pieprz, suszony tymianek lub majeranek
• Gaza lub cienka lniana ściereczka do zawinięcia kapusty

Ryż gotujemy al dente w 3/4 szklanki wody do czasu aż ją wchłonie - ok 7-10 min.
 Kroimy cebulkę w kostkę i podsmażamy.
 Rozbieramy kapustę na liście i wycinamy z nich gruby rdzeń.
 Mięso mielimy, łączymy z ryżem, cebulką, jajkami, przyprawiamy do smaku.
Na blacie rozkładamy gazę lub ściereczkę i układamy na niej liście kapusty w okrąg.Zaczynamy od tych największych. Muszą na siebie zachodzić tworząc szczelne "łóżeczko" . Wystarczy 6 liści na okrąg o średnicy 35-40 cm.
 Teraz rozkładamy farsz mięsny o warstwie wysokości ok 1-1 1/5 cm, Średnica warstwy mięsa powinna być mniejsza od kapusty o 3-5 cm.
 Kolejna warstwa liści powinna przykryć warstwę mięsną. Układamy kolejne dwie warstwy zgodnie z powyższą zasadą.
 Ostatnia warstwa mięsa powinna mieć formę kuleczki.
Teraz najważniejsze. Podnosimy gazę za rogi i formujemy zgrabną kapuścianą główkę. Zawiązujemy. Gotujemy w bulionie ok 1/5 godziny.
Jeśli ten sposób faszerowania kapusty z jakichś powodów nie przypadnie Wam do gustu lub macie inny, którym chcecie się pochwalić też będzie fajnie.Podajemy z lekkim sosem pomidorowym lub grzybowym. Smacznego.

Wspólne gotowanie # 1

 Małgosia jako pierwsza zaprosiła do wspólnego gotowania i zaproponowała gęstą zupę z soczewicy i cieciorki.

Mamy czas od poniedziałku do niedzieli, aby ugotować tą zupkę i pochwalić się nią tu na blogu..

Serdecznie zapraszam

w imieniu Małgosi  do ugotowania tej zupki.

• 1 szklanka czerwonej soczewicy 
• 1 puszka cieciorki
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• gałązki tymianku
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub ostrej papryki

Przygotowanie: 
 

Na oleju zeszklić cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, dodać pomidory i smażyć jeszcze przez około 5 minut ciągle mieszając. Dodać bulion, soczewicę, oraz przyprawy.
Gotować wszystko ok 15 minut. Gdy soczewica zmięknie a płyn odparuje dodajemy wypłukaną cieciorkę. Gotujemy jeszcze 5 minut, przelewamy do miseczek i na wierzch kładziemy startu cheddar oraz listki tymianu.


Zapraszam chętne osoby do podania kolejnych propozycji wspólnego gotowania.

Małgosia  już ugotowała  zupkę..wygląda pysznie..